สูตรแกงผักหวานนะคะ
- ตะไคร้
- หอมแดง
- กะปิ
- พริก
- เนื้อไก่ หรือ เนื้อหมู อะไรก็ได้
- ผักหวาน
- ใบแมงลัก
- ปลาร้า
- น้ำปลา
- รสดี
- แป้งข้าวโพด ผสมนํ้าไว้รอค่ะ
วิธีทำนะคะ
- เครื่องแกงผักหวาน นำครกมาตำพริกแห้ง กระเทียม หอมแดง เกลือป่น หรือกะปิ ให้ละเอียด
- ตั้งกะทะ หรือหม้อ เอาน้ำมันลงนิดนึง แล้วตามด้วยเครื่องแกง ผัดให้พอหอม แล้วเอาไก่ลงผัด พอสุกเติมน้ำ
- พอเดือด ก็ปรุงเลย เอาปลาร้า น้ำปลา รสดี ใส่ลงไป แล้วเอาแป้งข้าวโพดผสมนํ้าเทลงไป เอาผักหวานลง แล้วตามด้วยใบแมงลัก ชิมรส เป็นอันเสร็จ
ปล อย่าใส่น้ำตาลนะคะ ไม่งั้น ไม่อร่อยน๊า
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น