เครื่องปรุง- กระดูกหมู
- ชะอม
- ใบแมงลัก
- น้ำใบย่านาง
- น้ำปลาร้า
- น้ำปลา
- ฟักทอ
- เห็ด
- บวบ
- รสดี
พริกขี้หนูสด หัวหอมแดง ตะไคร้หั่นฝอย
ข้าวเหนียวแช่น้ำ หรือแป้งข้าวโพด
กะปิ เกลือ นํ้าตาล
**โขลกทุกอย่างรวมกันให้ละเอียด**
วิธีทำ แกงหน่อไม้ใบย่านาง
- ต้มจะได้สุกให้หายขม ล้างน้ำ
- นำหน่อไม้มาต้มกับน้ำใบย่านาง พอเดือดใส่น้ำพริกแกงลงคนให้ทั่ว ใส่เห็ด ฟักทอง
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้า ชิมดูรสชาติให้อร่อยตามชอบใจ พอน้ำเดือดอีกครั้งให้ใส่ชะอม ใบแมงลัก คนให้ทั่ว แล้วปิดไฟ
- พร้อมตักเสิร์ฟรับประทานร้อนๆ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น