รวมสูตรอาหาร เมนูกับข้าวอร่อยๆ

รวมสูตรอาหาร เมนูกับข้าวอร่อยๆ

วันศุกร์ที่ 26 กันยายน พ.ศ. 2557

>>>วิธีทํา แกงหน่อไม้ใบย่านาง


เครื่องปรุง
  1.  กระดูกหมู
  2.  ชะอม
  3.  ใบแมงลัก
  4.  น้ำใบย่านาง
  5.  น้ำปลาร้า
  6.  น้ำปลา
  7.  ฟักทอ
  8.  เห็ด
  9.  บวบ 
  10. รสดี
เครื่องปรุงของน้ำพริกแกง

    พริกขี้หนูสด    หัวหอมแดง    ตะไคร้หั่นฝอย
    ข้าวเหนียวแช่น้ำ หรือแป้งข้าวโพด
    กะปิ  เกลือ นํ้าตาล

**โขลกทุกอย่างรวมกันให้ละเอียด**



วิธีทำ แกงหน่อไม้ใบย่านาง
  •  ต้มจะได้สุกให้หายขม ล้างน้ำ
  • นำหน่อไม้มาต้มกับน้ำใบย่านาง พอเดือดใส่น้ำพริกแกงลงคนให้ทั่ว ใส่เห็ด ฟักทอง 
  • ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้า ชิมดูรสชาติให้อร่อยตามชอบใจ พอน้ำเดือดอีกครั้งให้ใส่ชะอม ใบแมงลัก คนให้ทั่ว แล้วปิดไฟ
  • พร้อมตักเสิร์ฟรับประทานร้อนๆ

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น